家常鸡蛋饼的做法图解(家常鸡蛋饼的做法图解大全)

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王刚红烧大鹅的做法
主料 :鹅1只 。
配料:料酒2两,做法干红椒10棵(不吃辣可以不放) ,窍门生姜1块 ,红烧大蒜2棵 ,老鹅八角1个,法红花椒5克 ,烧老生抽1勺,家常老抽1勺 ,做法豆辫酱1勺 ,窍门盐8克,红烧鸡精5克,香菜2棵 。
操作步骤:
1,鹅杀好去除内脏,斩大块。
2 ,锅中放入冷水 ,放入鹅肉,加料酒1两,3片生姜 ,水开后煮5分钟捞出 ,控水。
3,锅中放油 ,放入干红椒,花椒煸炒,炒出红油后放入鹅肉,加入料酒翻炒,然后放八角 ,姜片 ,大蒜 ,继续翻炒 ,炒出香味后加盐,生抽,老抽 ,豆辫酱再炒 ,鹅肉呈金黄色时加入沸水,水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟,加入鸡精后起锅,上面摆上香菜即可 。
红烧老鹅煲的做法
用料 :
净鹅半只,葱段25克,姜片15克,土豆150克 ,洋葱100克,油50毫升,料酒30毫升 ,老抽35毫升 ,盐2克,白糖5克,味精5克.汤250毫升,香油10毫升。
制作流程:
①将净鹅洗净 ,放入沸水锅内 ,加上葱段 、姜片煮至近熟,出用清水漂洗干净,成大块备用;土豆、洋葱去皮切成大块 。
②锅置火上,放油烧至七成热,放入洋葱块炒片刻 ,烹入料酒,加上老抽 、盐、白糖 、味精和汤调好口味,加入鹅块和土豆块,用小火烧至熟透 ,淋上香油 ,勾芡出锅。
红烧鹅最正宗的做法王刚
主料:鹅1只。
配料:料酒2两,干红椒10棵(不吃辣可以不放),生姜1块 ,大蒜2棵 ,八角1个,花椒5克,生抽1勺,老抽1勺,豆辫酱1勺,盐8克,鸡精5克 ,香菜2棵。
操作步骤:
1,鹅杀好去除内脏 ,斩大块。
2,锅中放入冷水,放入鹅肉 ,加料酒1两,3片生姜 ,水开后煮5分钟捞出 ,控水。
3,锅中放油,放入干红椒,花椒煸炒,炒出红油后放入鹅肉,加入料酒翻炒,然后放八角,姜片,大蒜,继续翻炒 ,炒出香味后加盐,生抽,老抽 ,豆辫酱再炒 ,鹅肉呈金黄色时加入沸水 ,水要超出鹅肉 。转小火慢煮70分钟 ,加入鸡精后起锅 ,上面摆上香菜即可。
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